今回は、青森県の西海岸、鰺ヶ沢町（あじがさわまち）へドライブに行ってきました！
鰺ヶ沢といえば、なんといっても「ヒラメのヅケ丼」が有名ですよね。町内のあちこちで提供されていますが、今回はその聖地とも言える人気店「ドライブイン汐風（しおかぜ）」で、ちょっと通な裏・最強メニューを見つけてしまいました。
その名も、「イトヒラ丼」。
「ヒラメ丼なら知ってるけど、イトヒラって何？」と思ったあなた。これを知らずに鰺ヶ沢を去るのはもったいないですよ！
絶景の日本海！「ドライブイン汐風」へ
お店があるのは、鰺ヶ沢の海岸沿い。通称「焼きイカ通り」と呼ばれるエリアに、ドライブイン汐風はあります。
昭和レトロな雰囲気がたまらない外観ですが、お昼時はいつも満車になる超人気店。 店内に入ると、目の前には日本海の大パノラマが！ 天気が良ければ、青い海を眺めながら食事ができる最高のロケーションです。
入り口の券売機でメニューを見ると……ありました！ 「イトヒラ丼」。
「イトヒラ」の正体とは？
実はこの丼、鰺ヶ沢の2大スターが夢の共演を果たしているんです。
- イト ＝ イトウ（幻の魚！）
- ヒラ ＝ ヒラメ（鰺ヶ沢の王道！）
そう、イトウとヒラメのハーフ＆ハーフ丼、それがイトヒラ丼なんです！
「イトウ」といえば、釣りキチ三平でもおなじみの「幻の巨大魚」。北海道の一部にしか生息しないと言われていますが、実はここ鰺ヶ沢町は、清流・赤石川の冷たい水を利用してイトウの養殖に成功している数少ない場所なんです。
淡水魚の王様「イトウ」と、海の王様「ヒラメ」。 この2つを一度にヅケ丼で食べられるなんて、贅沢すぎませんか？
いざ実食！濃厚な卵黄を絡めて…
着丼した「イトヒラ丼」がこちら。
透き通るような白身のヒラメと、サーモンのような淡い赤身のイトウが綺麗に並べられています。中央にはキラキラ輝く卵黄がオン！
食べ方は簡単。卵黄を崩して、甘めの特製ダレが染みた切り身とご飯を一緒にかきこむだけ！
- ヒラメの感想： 安定の美味しさ！プリップリで弾力があり、噛むほどに甘みが広がります。さすがヒラメの町。
- イトウの感想： これが驚き！川魚特有の臭みは全くありません。サーモンよりもさっぱりしていながら、程よい脂の甘みと上品な旨味があります。食感はヒラメより少し柔らかく、ねっとりしていてタレとよく合う！
そして何より、卵黄との相性が抜群。 淡白な白身魚に濃厚な卵のコクが加わって、箸が止まりません。「ヒラメの食感」と「イトウの旨味」を交互に楽しめるので、最後まで飽きずに完食してしまいました。
まとめ：欲張りなあなたにこそおすすめ！
「せっかく鰺ヶ沢に来たから名物のヒラメは外せない。でも、ここでしか食べられない珍しいイトウも気になる……」
そんな観光客の悩みを一杯で解決してくれるのが、ドライブイン汐風の「イトヒラ丼」です。
鰺ヶ沢へのドライブランチに迷ったら、ぜひこの「幻のコラボ丼」を試してみてくださいね！人気店なので、お昼のピーク時間を少しずらして行くのがおすすめですよ。
【店舗情報】 ドライブイン汐風
- 住所： 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町赤石町大和田38-1
- アクセス： JR鰺ケ沢駅から車で約15分（焼きイカ通り沿い）
- 営業時間： 10:00～16:00（L.O 15:30）※季節変動あり
- 定休日： 年末年始（12/31〜1/4頃）
- 駐車場： あり（広め）
※メニューや価格は訪問時のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。